2. 10. Řízek

Také již dlouho ‚naše‘ klasika, třebaže má svůj původ ve Vídni. Jenže zatímco správný vídeňský řízek je z libového telecího, my máme daleko raději prorostlejší vepřový (ideálně z krkovice) nebo ‚dietnější‘ drůbeží (kuře či krůta; přitom ani aromatičtější slepice či kachna by v trojobalu nemusely chutnat vůbec špatně, ale kdo se odváží to udělat). Anebo kapří, aspoň na ty Vánoce.