Netřeba připomínat, že pivovary u nás rostou jak prsa po ležáku. Zde jsou ty, které letos otevřely své varny, spilky a zrací sklepy.

Radek Kovanda 21.12.2014, 17:28

A abychom nikoho nespravedlivě neupřednostnili, vezmeme to chronologicky, jak postupně od začátku roku 2014 čepovaly svá první piva.

1. Rodinný pivovar Hodonínský vojáček

Bratislavská 1/6, Hodonín

Piva Desátník, Seržant, Kaprál, Oficír, Kapitán, Major. Zatím jen v restauraci Na jezu a Na rožku nebo v petkách a soudcích přímo v pivovaru. www.hodoninskyvojacek.cz

2. Pivovar Popelín

Popelín 43 (Jihočeský kraj, okres Jindřichův Hradec, kousek pod Počátky a Žirovnicí) Světlé výčepní a ležák plus polotmavý speciál. Založen sice již loni, ale pivo začal produkovat až začátkem roku 2014. www.pivovarpopelin.cz

3. Pivovar Venuše

Jílová 2, Havířov

ORIGINAL.CZECH.GOLD.LAGER je exportní reprezentativní české pivo s vločkami pravého zlata vyráběné patentovanou metodou „rozfoukání plátku zlata v láhvi“. Kromě klenotu z fotky se zde standardně vaří 11° světlý ležák, Milver nefiltrovaný 11°, Milver nefiltrovaný 13°, Milver THC – konopné, Milvers Porter 17° – tmavé, plus ovocný speciál. www.pivovarvenuse.cz

4. Pivovar Xaver

Havlíčkova 99, Blučina (mezi Rajhradem a Židlochovicemi kousek pod Brnem)

Piva Xaver 12°, Ludmila 12° (s konopným semínkem), František 15° (s vanilkou), Oldřich 18° (s kardamomem), Vladimír 22° (se zázvorem). pivoxaver.eu

5. Centrum pivovar Děčín

Sofijská 2, Děčín

Světlá 11° Kapitán, světlá 12° Admirál a další, pestrá škála svrchně kvašených piv, také pravidelné prohlídky a degustace pod vedením sládka přímo v pivovaru. www.facebook.com/decinpivovar

6. Pivovar Hostomice pod Brdy

Pivovarská 214, Hostomice

Hostomická desítka, Fabián 12° světlá a 14° tmavá plus různé sezónní speciály, například zrající ve vysmolených sudech. pivovarhostomice.cz

7. Městský karvinský pivovar

Pivovarská 17, Karviná - Fryštát

Fryštátský speciál polotmavý 13° a Fryštátský ležák světlý 11°. www.karvinskepivo.cz

8. Letohradský jelen

Na drahách 444, Žamberk

Mezi pivovarníky legenda - žamberský Kanec - loni skončil a letos pokračuje Jelenem. Změnila se technologie i umístění varny, sládek (ing. Zdeněk Kalous) zůstává stejný. http://www.pivovarzamberk.wz.cz/

9. Rodinný pivovar Vraník v Trnavě

obec Trnava (kousek nad Slušovicemi) Pivo značky Vraník v různých variantách včetně více chmelené IPA plus teď aktuálně sezónní vánoční speciál - Bavorská 14°. www.pivovarvranik.cz

10. Pivovar Lužiny

Archeologická 2256/1, Praha 5 (v přízemí OC Lužiny)

Světlý a jantarový ležák, polotmavý speciál, světlý LU-ale - vše jsou to piva "s příchutí hardrocku". www.pivovar-luziny.cz

11. Zámecký pivovar Frýdlant

Hejnická 4073, Frýdlant

Pod značkou Albrecht vaří jak klasické české ležáky, tak anglosaské ejly nebo svrchně kvašená pšeničná piva a sezónní speciály. www.pivovar-frydlant.com

12. Minipivovar Krajinská 27

Krajinská 27, České Budějovice

Krajinská polotmavá 11°, Krajinský jantar, Krajinská světlá 12°, Krajinská 14° IPA a Krajinská 27° speciál. krajinska27.cz

13. Pivovar Šedivák

Katovická 410/6, Praha 8

Ve stálé nabídce zatím jen klasika ve formě 10° a 12°, před dvěma týdny narazili Vánoční speciál. Moderní, ale celkem útulná a (pro některé dobrá zpráva, pro jiné ne) kuřácká Pivnice Grey na bohnickém sídlišti. www.facebook.com/PivovarSedivak

14. Řemeslný pivovar Potštejn

Školní 2, Potštejn (kousek pod Vamberkem)

Ve stálé nabídce Clock 12° American Pale Ale, Goldie 11° Weizenbier, Hektor 10° světlé výčepní, Maid 12° polotmavý ležák, Twist 14° American Red IPA. Plus dalších šest speciálů v limitovaných edicích a sezónní věci - teď aktuálně 16° Weizenbock Zlatý prasátko a 16° Helles Bock Hektor+. www.pivovarclock.cz

15. Sedlčanský pivovar Krčín

Na Červeném hrádku 793, Sedlčany

Různorodý sortiment: aktuálně spodně kvašená piva (světlá desítka a jedenáctka, vídeňská "jantarová" dvanáctka a tmavá třináctka, k tomu speciální Krčín 1535 s vyšším obsahem alkoholu - to však bude až někdy v první polovině příštího roku). Svrchně kvašená "anglosaská" piva Ale/Bitter, düsseldorfské Altbier, bavorské Weizen se rovněž plánují na příští rok. www.pivovarkrcin.cz

16. Podřipský rodinný minipivovar

Ctiněves (pod Řípem)

Pod značkou "Podřipské pivo" se zde vaří světlá 10° a 11°, tmavá 11°, pšeničná 12°, jantarová 13° a Podřipský Ale 14,5° podripskepivo.vyrobce.cz

17. Domácí pivovárek Trubadúr

Troubelice 252 (nad Uničovem)

S rozlohou pěti metrů čtverečných je to (aspoň zatím) nejmenší komerční pivovar (minimálně) v Česku. Standardně tu vaří piva ve stupňovitosti od jedenáctky do patnáctky ve variantách světlé, polotmavé a tmavé, na objednávku ale umějí i jiné druhy a styly piv. www.pivo-trubadur.cz

18. Pivovar Doubravník

Doubravník 109 (kousek pod Bystřicí pod Pernštejnem)

České klasiky i speciály, aktuálně Vánoční polotmavá dvanáctka. www.facebook.com/doubravnik.pivovar

19. Rodinný pivovar u Vacků

Klicperova 52, Chlumec nad Cidlinou Pod značkou "Sedlák" zde vaří vše od desítky po dvanáctku ve světlých i tmavých variantách, ale také třeba silnější (alkoholově i hořkostí) IPA 15,5° - svrchně kvašené pivo pětkrát chmelené - čtyřikrát během varu, páté chmelení je za studena obsah alkoholu 6 %. Ležáky a výčepní desítka jsou na čepu stabilně, svrchně kvašené speciály postupně rotují. pivochlumec.cz

20. Pivovar KH Gurmán

Nám. Republiky 2, Horšovský Týn

Hotel s pivovarem (nebo pivovar s hotelem), ve stálém sortimentu pivní klasika: světlé ležáky Zlatý Gurmán a Jemný Gurmán, Tmavý Gurmán a Pšeničný Gurmán. www.plzen-info.cz/gurman

21. U císařské cesty

Olomoucká 275/262, Držovice (hned nad Prostějovem) Kvasnicová světlá piva - spodně kvašené ležáky i svrchně kvašená pšenice. Vše přírodní a živé - nefiltrované a nepasterované. www.u-cisarske-cesty.cz

22. Pivovar Chomout

Dalimilova 18/92, Olomouc

Klasiky i speciály jako American Pale Ale, Bock a aktuálně Vánoční svrchně kvašený ejl. www.pivochomout.cz

23. Slezský pivovar

Selská 1329, Havířov

Čtyři spodně kvašené ležáky včetně lesně-ovocné Borůvky. www.slezskypivovar.cz

24. Pivovar Heřman

Vladislav 130 (kousek od Třebíče směrem k Náměšti nad Oslavou) V tomto čerstvě otevřeném minipivovaru dělají zatím jen pravé ležáky plzeňského typu. Ochutnáte nejen přímo na místě, ale také v několika podnicích v Brně. www.facebook.com/pivovarherman

25. Pivovar U Švelchů

Nuželická 25, Sušice

Desítka Sušičák a dvanáctistupňové ležáky Nuželický a jantarově zabarvené Polotmavé. www.pivovarusvelchu.cz

26. Frankies

J. Palacha 121/8, Břeclav

Klasický ležák, sváteční (vydatnější) ležák, Frank APPA (americký Pale Ale pojmenovaný podle Franka Zappy) a Frankeistein (single hop, tedy jednochmelové pivo vzniklé fúzí anglického typu piva Bitter a českého chmelu Kazbek) www.frankies.cz

27. Albrechtický pivovar

Lešetinská 366/14, Karviná Stabilně dva druhy piv - klasický světlý ležák Pacan 12° a Pszenka (tedy pšeničné). K tomu v zimním období i degustační edice vícestupňových piv. www.albrechtickypivovar.cz

28. Pivovar Medard

Domanín 127, Bystřice nad Pernštejnem

Aktuálně Anděl 11° - pšeničný speciál bavorského typu , a Satan 12° - Světlý, extra chmelený, svrchně kvašený anglický ejl. www.borovinka.cz/pivovar

29. Vinohradský pivovar

Korunní 106, Praha

Pivo se zde vaří a zraje v historických klenutých sklepích budovy původního pivovaru, který v roce 2000 "podezřele" vyhořel. Původní část spilky, kde dnes obnovený pivovar funguje, však naštěstí ohněm zničena nebyla. www.vinohradskypivovar.cz

30. Pivovar Kosíř

Lhota pod Kosířem 10, Drahanovice (cca mezi Olomoucí a Prostějovem) Ve stálé produkci je světlý 12° ležák Gabriell a polotmavé 11° pivo Haltýř. V průběhu roku pak různé vícestupňové speciály, aktuálně Vánoční. pivovarkosir.cz

31. Pivovar Cvikov

Pivovarská 404, Cvikov

První piva byla k ochutnání ani ne před měsícem - zatím 8° Sklář, 10° Luž a 12° Klíč. pivovarcvikov.cz

32. Joe´s Garage

K Fořtovně 7, Plzeň (spíš už Červený Hrádek) "Garážový" pivovar pod vedením známého plzeňského sládka Josefa Krýsla (z legendární plzeňské pivovarské pivnice Purkmistr). Vaří pivo, dodává technologie, poskytuje poradenství. www.joesgaragebeer.cz

33. Karlovský minipivovar Pod pralesem

Velké Karlovice 911 (Vsetínsko, kousek od hranic se SR)

Vaří domácí pivo zatím pouze "kolem komína", tedy pro svou restauraci a několik míst v okolí. karlovskyminipivovar.cz

34. Radnický minipivovar Klenot

Na Potocích 244, Radnice Světlá desítka a dvanáctka, polotmavá dvanáctka a speciál patnáctka, vše české ležáky. wp9.popobawa.cz

35. Pivovar Kolčavka

Nad Kolčavkou 907/8, Praha - Libeň

Světlé i polotmavé ležáky, patnáctistupňová IPA, pšeničné svrchně kvašené pivo a aktuálně Vánoční "nakouřený" speciál. www.pivovarnadkolcavkou.cz

36. Parní pivovar Hauskrecht

Porážka 208/3, Brno

Řemeslně poctivě dělaná Brněnská 11° a 12° plus PH13° Black Flek. www.hauskrecht.cz

Neobvyklý minipivovarský bonus:

37. Zeptopivovar Nuselské hovado

Jak, co a kdy vaří, se dozvíte nejlépe přímo od obou zakladatelů, jinak též provozovatelů nejlepšího pivního webu u nás. www.pividky.cz/povidky/duben2014/pivovar_hovado.php