12 rad, jak správně houbařit

Obrázek uživatele Elsa K.
05.8.2014, 20:08
Za to, co předvedl reportér v nedělních Událostech na ČT, bychom mu napařili doživotní zákaz vstupu do lesa. 
Filip Zdražil spolu se "zkušenou" houbařkou totiž spáchali zločin proti houbovitosti - houby uřízli, čímž vyřkli ortel smrti nad podhoubím. Pokud se totiž zachováte takto diletantsky, zbytek houby uhnije. A vezme s sebou i podhoubí. Dobrá zpráva ale je, že rostou! Jak se správně chovat k houbám, které nadržení houbaři konečně mohou vzít útokem?  

1. Houbu nikdy neodřezávejte, jemně ji vykruťte a jamku zakryjte mechem, aby podhoubí nevyschlo

vykroutit Zdroj: kupodivu Česká televize (doporučujeme výbornou dokumentární sérii Na houby, kterou najdete i na YouTube) Podhoubí (mycelium) se rozkládá na ploše leckdy i několika metrů čtverečních. Takže v okolí svého úlovku příliš nerejděte.    

2. Pořiďte si speciální nožík

luxusni-noze-cz luxusni-noze.cz Když houbu něžně vykroutíte, je ideální ji rovnou očistit. Nožík má, kromě speciálně tvarované střenky, i štěteček na ometení hlíny a jehličí.  Dá se jednoduše sehnat na netu. Dokonce ho nabízejí prakticky zdarma i hostesky jedné nejmenované tabákové firmy. Dostanete ho jako dárek, když si koupíte pár krabiček cigaret. Tím vás ovšem nechceme nabádat ke kouření!  

3. Odřezané kusy klobouků velkých plodnic nezahazujte. Když je zahrabete do jehličí, díky výtrusům se můžete těšit na další houby.

rainbow-veggy.livejournal-com rainbow.veggy.livejournal.com    

4. Igelitka nepatří ani na ulici, natož do lesa

liška-cs.wikipedia.org cs.wikipedia.org Kromě nákupu do igelitky nestrkejte nic. A už vůbec ne houby. V lese sice nejsou módní policisté, ale ze zapařených hub vám bude akorát tak šoufl. Bílkoviny, které houby obsahují, se začnou kazit, bakterie množit geometrickou řadou a zaděláte si tak na pořádný břichabol, zvracení a průjmy.  

5. Houby patří do košíku

košík-myko.cz myko.cz Vychytávka: uřízněte si kus kartonu, kterým si košík rozdělte na dvě přepážky. Křehčí a menší houby ukládejte do jedné poloviny, větší úlovky pak do druhé. Jedině tak se vám nepomačkají a nepřinesete si tak domů místo lišek, které rostou čím dál tím hojněji, jenom oranžovou kašarajdu.  

6. Staré, shnilé a červavé houby nechte v lese

Pokud najdete dohromady 5 hub a z toho 4 budou červivé, možná podlehnete pokušení je přece jen zdlábnout. Nedělejte to! Přestárlé, rozblemcané nebo dokonce plesnivé houby se řadí skoro už do kategorie nejedlých. Nepomůže ani odkrojení napadené části. Zbytek houby už obsahuje toxiny. Červi zase do houby zanášejí mikroorganismy, které se raketově množí. Taková houba pak rychleji hnije a plesniví.  

7. Uložte si souřadnice svého místečka

budejovice-idnes.cz Některé ženy (jako třeba já) jsou známé jako bytosti naprosto postrádající orientační smysl. Občas se malý výpadek přihodí i pánům. Takže místo, kde houby stály klobouk na klobouku, najdou podruhé těžko. Od toho je tu GPS v telefonu, kam si souřadnice houbařského místečka uložíte a příště půjdete najisto.  

8. Na lov beze zbraně vyrazte už ráno

x-jokeroo-com jokeroo.com Kromě toho, že předběhnete ostatní nájezdníky, není ještě takové horko a houby tak nebudou zapařené.  

9. Mějte s sebou šátek nebo síťovku

kudlacek-estranky-cz kudlacek.estranky.cz Zakryjete jimi houby - nenapadá vám na ně bordel v podobě jehličí a pokud se vám povede kapitální úlovek, houby vám nebudou vypadávat z košíku ven.  

10. Sledujte weby

kafe-cz kafe.cz Pokud si nejste jisti, jestli rostou (ačkoli teď v okurkové sezóně je to hlavní zpráva večerního zpravodajství), mrkněte občas na specializované weby, které založili a obhospodařovávají samotní houbaři. Doporučujeme třeba nahouby.cz nebo houbareni.cz (sekce Kde rostou).  

11. Než strčíte houby do mrazáku, poduste je

říz Foto: Elsa K. Pokud si ovšem nelibujete v mykotoxinech.  

12. Bílé hříbky sušte pomalinku

6638-11 podblanicko.cz Jedině tak se uvolní jejich nenapodobitelné aroma. A to nejdřív po dvou dnech pozvolného sušení. Zapomeňte tedy na troubu nebo sušičku.  

Komentáře

Doporučeno pro vás