7. 1. Krása na talíři

"Sushi mozaika" je nový japonský trend, který snad brzy dorazí i k nám. Sushi je i normálně krásné na pohled, ale v podobě mozaiky se jeho servírování posunulo ještě o level výše.

6. 2. První zmínka o sushi pochází už z roku 718 n. l. Původně se nasolené části syrových ryb obalovaly do rýže, aby v ní dozrály, rýže se nekonzumovala

5. 3. V průběhu času se recepty různě upravovaly a přizpůsobovaly a každá část Japonska si vytvořila své vlastní místní sushi speciality